12歳でお空に逝ったゴールデンレトリバーメグと新米ぐりことメルモのワチャワチャ日記
保存食の感想
2009/02/04 - Wed - 00:00

2月2日の日記の レタスクラブΡ見て保存食用に作った

「手羽と先のレモンオイル漬け」と「半熟味付け卵」食べました

両方見た目どうかなぁ~って感じでしたが 意外と美味しかったです?

  IMG_6091

レシピですが 

「とり手羽先」はとり手羽先12本→フォークでさして穴をあける

レモン1個輪切り  白ワイン(または酒)大さじ3 オリーブ油大さじ3

塩大さじ1/2 こしょう少々を 混ぜるだけ~ 

でラップをぴったり被せて冷蔵庫で4-5日保存できます

 

後は魚焼きグリルで焼き 裏返してレモンをのせ また焼くだけ

 

レモンが利いてて美味しかったです 

でもメグやんはちょっと甘かったので 塩コショウ振りましたけどね^^

 

別バージョンで 大根の洋風煮ものも出来たようですが

全部食べちゃったんで?です

作ってみようと思う方はレシピ簡単に書いておきますね

(手羽6本 オイル漬けの液1/3カップ 大根10cm 塩コショウ 水3カップ 酒大さじ2)

 

「半熟味付け卵」も簡単で

 しょうゆ 砂糖大さじ1 酢小さじ2 ゆで卵を漬け込むだけです 途中転がしてね

何か味薄そうでしたが しっかり味が付いていて美味しかった^^

 

「豚肉のサルサソース漬け」は結構甘めでした

豚トンカツ用4枚 (おろし玉ねぎ1/2 おろしにんにく2片 ケチャップ大さじ6

はちみつ大さじ3 タバスコ大さじ1 塩小さじ1 こしょう少々)に漬け込むだけです

これも4~5日保存出来て そのまま焼くか

食べやすい大きさに切って クレソン(家には無いから水菜か何かで代用しようかなぁ~)

と炒めたり出来るそうですよっ

 

超簡単なので 試してみては~ メグやんでも出来るくらいだからねぇ~aa

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