12歳でお空に逝ったゴールデンレトリバーメグと新米ぐりことメルモのワチャワチャ日記
秋の酵素
2013/10/24 - Thu - 23:14


いつもの散歩コースにアケビが実ってます

今年は豊作 

 柿も豊作だし 栗も

秋の酵素 




なので そろそろ秋の酵素を作りました
秋の酵素 

柿 アケビ 栗 ムカゴ 薔薇の実 山椒 リンゴ 梨 五穀米 薔薇の花びら イチゴ

冬瓜 しょうが 里芋 ばんぺいゆ ざくろ 南瓜 蓮根 レモン 柚子 カボス

サツマイモ 安納芋 えのき しめじ キウイ ジャガイモ 

どんぐり とうがらし 銀杏 キンカン 長いも 大根

頑張って30種類以上集めました^^


結構貰ったり身近にあったりと 買ったものってリンゴと梨 えのき しめいじだけ~^^

ざっと10キロ近く仕込みました




秋の酵素
この前 ぐりこにいやな顔されながら拾った銀杏

1日水に浸けて皮を剥き ハサミでカット

最初臭い皮も一緒に入れるのかなっと思ってたけど あまりにも臭い

心配になって調べたら・・・

良かった調べといて~ 入れてたら臭くて飲めなくなるところやった

ってか ぐりこ猛烈拒否るだろうね~(*≧m≦*)ププッ 




秋の酵素 

以前作ったカボス酵素とヤマモモ酵素も入れて

もう十分発酵するんだけど 米麹も少し入れました




秋の酵素 
砂糖溶けて色鮮やか~^^

柑橘類お沢山入れたので いい匂いです



雨が降るので ひかりTVの予約しに実家に

そら兄の遊んで攻撃が凄い・・・

そら

そんな目で見つけられても・・・・忙しいので後でね^^



家に帰ると メルちゃん寝とったん?

メルモ 

クッションの間に挟まって寝てたらしい

ひょこっと出した顔が可愛い~^^




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CATEGORY : 酵素&作った物  *  THREAD TITLE : ゴールデン・レトリーバーとの生活  *  THREAD THEME : ペット
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酵素・・・すごいなぁ~
はじめまして~
秋酵素・・・たくさんの食材で作るんですね~
すごいなぁ~
酵素にすごく興味があって、梅酵素を作ったことが
ありますが、なかなか秋酵素は難しそうでね
白砂糖のほかに、カボス酵素・山芋酵素・米麹
って、どのくらい入れるのかなぁ?

メルちゃんの、ひょこっとお顔出しが可愛いね
どや顔もね~
2013/10/26 - Sat - 09:08     Edit
Re: 酵素・・・すごいなぁ~
花さんへ

はじめまして~^^
訪問&コメントありがとうございます

私も春の酵素から作り出したので秋の酵素は初めてです
でも食材はもらい物や山など行って取って来たので春よりは楽でした
梅酵素を作ってから凄く発酵しはじめたので
花さんも是非~^^
市場なので食材は調達出来ますし 残ってる梅の酵素を少し入れると凄くアワアワ~
(以前作った酵素を入れることで発酵し易くなるそうです
あと米ぬかもよく発酵させるのにいいそうですよ^^)
米麹は量にもよりますが 小さじ2杯程度だったと思います
すみません 私いつも適当なのもで・・・(^_^;)

メルモ枕に埋もれてました
親ばかですが 私も可愛い~って思っちゃいました~^^
こんなブログですが 良かったらまたいらして下さいね~(*^_^*)
2013/10/29 - Tue - 00:07     Edit












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生まれつき?のてっぺんハゲ
の持ち主(≧ε≦o)

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2010.7.17
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果たして メグと似てる?
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